lunes, 19 de septiembre de 2016

Pollo al curry con cilantro


Receta antilunes nublado



Ingredientes:

2 pechugas de pollo*
250grs de arroz blanco
2 cebollas medianas cortadas finitas

1 morrón rojo cortado chiquito
1 zanahoria cortada en cuadraditos chicos
1 limón o lima
Pimienta negra
2 dientes de ajo
Curry en polvo
75ml de leche de coco
250 ml de crema de leche
Cilantro  fresco

Preparación:

1.trocear las pechugas de pollo

2.ponerlas en un recipiente con jugo de limón exprimido y curry en polvo
3.agregar el ajo cortadito y mezclar bien, dejando un rato que se asientes los sabores
4.poner aceite en una sartén (nosotros usamos de coco) y agregar las verduras cortadas, cocinar por 10 minutos.
5.mientras, calentar agua para cocinar el arroz por aprox. 12 minutos o hasta que esté casi al dente (sin que llegue a estar del todo cocido porque luego se seguirà cocinando ; ) colar y reservar.
5.agregar en la sartén el pollo
6.dejar cocinar por 15 minutos o hasta que las verduras estén blanditas y el pollo dorado
7.agregar el arroz, la leche de coco y la crema

8.sal a gusto

cortar cilantro fresco de tu Hojalata para servir  

* si conseguis pollo de granja de verdad mucho mejor en sabor, ambiente y calidad: )